【会社概要】

株式会社ヤマイチ味噌
300-1284 茨城県牛久市島田町2713
TEL 029-875-0002/
FAX 029-875-0007
Mail info@yamaichimiso.co.jp
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<蔵元直売所の営業時間>
年末年始を除き年中無休です。
月~金 9:00~17:45
土・日・祝日 10:00~17:00





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【ヤマイチ味噌の歴史】
当社は1962年(昭和37年)に創業
それまでは製麺業を営んでいました。戦後、食料難の時代に
「何か皆で食べられる物を作ろう」ということではじまりました

それから、ご近所の農家から米を仕入れ「こうじ作り」を開始
その頃は、夏は製麺業・冬は糀屋、二束のわらじを履いて
激動の時代を超えて来ました

その後、現在の母体となる「みそ作り」がスタートしました
同時期に野菜などを漬け込んだ「みそ漬け」もはじめました
やがて味噌製造業に1本化。本格的に「みそ仕込み」が行われました









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