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【お知らせ】

【直売店の営業時間短縮について】
(5/15更新)

茨城県の緊急事態宣言は解除されましたが、
当面の間、営業時間を短縮し営業致します。


直売店の営業時間 10:00~16:00(平日・土日祝)
(年始を除き無休です)


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【感染拡大防止のご対応について】
(4/24更新)

【みそ造り教室・中止のお知らせ】

コロナウィルスの感染拡大防止のため、6月までの「みそ造り教室」の開催中止致します。現状では3月より教室の開催を見合わせており、このような判断となりました。すでにご予約を頂いたお客様には、状況を判断しまして弊社より個別にご連絡いたします。キャンセル・その他につきましては下記をご覧ください。


【「ご自宅で造れる・みそキット」について】

自粛モードではありますが、弊社の「みそ造り教室」を自宅でも体験して頂きたいという思いから、「ご自宅で造れる・みそキット」の販売をスタートしました。みそキットは味噌の材料・仕込み用の容器などを含めた「味噌を仕込むために必要なもの」一式をお持ち帰り頂き、ご自宅で仕込むセットです。お子さんと挑戦してはいかがでしょうか。原料を混ぜる時に使用するボール(桶)も貸し出し致します。詳細は下記をご覧いただき、お電話にてお問い合わせください。


【今後の営業について】

今後の営業についてですが、「直売店での営業」・「糀の予約&販売」・「オンラインショップでのお買いもの」は変わらず営業いたします。政府の要請、コロナウィルスの状況が変わり、変更事項が出た場合は再度お知らせ致します。


【直売店での対応】
・量り売り味噌は、通常、お客様のご要望を受けてから量っておりますが、この度の感染拡大防止を考慮しまして、その場で量るサービスを極力見合わせたいと思っております。対応と致しましては、事前に小分けした500g袋入りの味噌を、売店内の冷蔵庫にご用意しております。こちらをお買い求めくださいますようお願い申し上げます。

・レジにてお並びになる際に一定の距離を置くよう、足元に線を引きました。

・店内では人数制限をしております。また、対面での接客を極力避けるために、しばらくの間、お支払はトレイにて受け渡しさせて頂きます。ご協力をおねがいいたします。

・直売店へお越しになる前に、事前にお電話でご注文頂けますと、待ち時間を削減できてスムーズかと思います。お決まりの商品がありましたら、事前にお申し付けください。


上記、今後の対応としてご報告致します。
不安な日々が続きますが、皆さまも体調に留意されお過ごしください。

                                ㈱ヤマイチ味噌


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【自宅で作る「みそ造りキット」販売開始】
(4/21更新)

学校の休みが長引いて、思いっきり外で遊べない。ゲームばかり。
明日は何をやらせよう。と考えているお家の方へ。

自宅で作れる「味噌造りキット」販売いたします!
キットの画像は準備中(´Д`)

お子さんと挑戦してはいかがでしょう?

今の時期に仕込むと出来上がりは9月頃です
お味噌が発酵する過程などを知ることができ、食育にも良いと思いますよ

<参考動画>


 大豆について
 ・煮大豆をご希望の方(お持ち帰り後、すぐに仕込めます)

   ○下記「みそ造り教室」の日程、当日13~16時までに、材料を取りにご来店できる方
   ○大豆が傷みやすいため、当日にご来店可能で、味噌を仕込める方に限ります
    
  <日程> 
   *5/30(土)の回は、お申込みが定数を超えましたので、予約終了と致します
   
   予約受付中:6/11(木)、27(土)

 ・生大豆をご希望の方(茹でていない大豆)
   ○ご自宅で
   ○常時販売可能です(生大豆、糀、塩、その他仕込み容器の一式セットです)


 価格
  ○基本セット(10割糀みそ) : 3,589円~(税抜)
           *消費税は8%(原料)・10%(備品)となります
   
   <内訳>
   原料:煮大豆(茨城産)・米糀(茨城産)・赤穂の天塩
   備品:プラスチック容器(5kg用)・ゴム手袋(2組)・切返し用ビニール(1枚)
      仕込み用ビニール(1枚)・大豆潰し用の厚手ビニール(1枚)・ラベル(1枚)
      丸シート/雑菌防止用(1枚)・仕込み味噌の作り方(説明書)
 
 *原料を混ぜる時に使用するボール(桶)も貸し出し致します
 *その他の種類の味噌も選べます。味噌の種類のより価格が変わります。ご了承下さい

 お申込み  
 ご予約はお電話のみとなります。事前予約が必要です
 準備の都合上、1週間前までにお電話ください


 TEL 029-875-0002

 
 受付時間 平日 8:30~17:00まで 
 
*土日祝は担当者不在のため平日にお問い合わせください

 
不明な点、質問等、お気軽にお問い合わせください


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【「みそ造り教室」に予約されているお客様へ】
(4/24現在)

 
感染拡大防止のため

6月までの「みそ造り教室」は中止と致します。

ご予約頂いたお客様につきましては、弊社より順次ご連絡致します


ご連絡時、下記の内容をご相談致します


①教室のキャンセル

(キャンセル料なし)


次回は10月頃を予定しています

再度ご予約下さい



②講師が味噌を仕込み、
仕込んだ味噌をお渡しする
(追加料金不要)


味噌教室予約日(当日の13時~16時まで)
容器を持参頂きご来店下さい
弊社にて容器に味噌を仕込み、お渡しします

仕込み時間は10~15分ほど、お時間頂きます
直売所にてお待ちください

樽をお持ちでない、初めての方でも弊社で容器を購入して頂き
仕込み味噌として作る事もできます


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【Twitter】



【みそ造り教室・糀の販売日】


【みそ造り教室】


【こうじの販売日】

 コロナウィルスの感染拡大防止のため
予定しておりました「みそ造り教室」の
開催は中止となりました

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ご自宅用の「みそキット」は
お電話にて承り中です


TEL 029-875-0002
受付時間 (平日 8:30~17:00まで)

*土日祝は担当者不在のため平日にお電話ください

<受付中>
日程をご確認頂き、ご注文ください

直接ご来店できる方・専用フォーム


オンラインで購入



教室の日程
糀の販売日


教室の開始時間

仕込みその種類  こうじの種類  
 05/30(土)



「みそ造り教室」は
中止となりました。

次回は10月頃の予定です


麦みそ
基本(10割)
15割糀みそ
 

*予約終了
「自宅で作るみそキット」


麦麹
米糀
 
 06/11(木)
20割糀みそ
基本(10割)
15割糀みそ

*「自宅で作るみそキット」受付中
 
米糀 
 06/27(土)
黒豆みそ
基本(10割)
15割糀みそ

*「自宅で作るみそキット」受付中
 
米糀 

  

価格の詳細一覧

みそ教室の詳細について。初めての方はご一読下さい。




 
<価格一覧>

みその種類   税抜価格 
<プラ容器付(約5kg)> 
基本(10割)
麦みそ
3,910円
甘口15割
玄米みそ
4,300円
甘口20割
黒豆みそ
5,200円


<価格一覧>

こうじの種類(1kg)   税抜価格

米こうじ

950円
 
麦こうじ

950円

 玄米こうじ

1,155円
 

お手数ですが、お申し込みはお電話にてお願い致します

みそ造り教室・お申込みフォーム


直接ご来店できる方・専用フォーム

オンラインで購入
 



お申込み・ご注文はお電話でも承っております
TEL 029-875-0002
(受付時間 平日8:30~17:00)


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【Schedule】



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【よもやま話】
2020.5月「よもやま105号」お待たせ!

スタッフによる手書き新聞をPDF形式でご紹介。
味噌に関することや、ちょっと笑えるお話など
内容盛りだくさんでお伝えしております。




過去のよもやま

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【御城印 お取り扱い開始】

2020年2月より、弊社直売店にて御城印のお取り扱いしております。
御城印の発送やお取り置きはできません。
直売店のみの販売となります。

店舗の営業時間
月~金 9:00~17:30
土日祝 10:00~17:00
(年末年始を除き無休)



【牛久市内の取扱店舗・地図】

ヤマイチ味噌(岡見城・小坂城)
芋千(牛久城・東林城)
味の老舗 いしじま(久野城)


御城印:取扱店舗(2020/2月現在)


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【Instargram】

ヤマイチ味噌 公式インスタグラム




皆さんからの投稿  #ヤマイチ味噌

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【みその切り返し】

切り返しのシーズンは6~8月頃です。
「たまりが上がってきたら、切り返しに挑戦しましょう!
発酵のムラをリセットし、味噌の中にある水分を均一化してくれる効果があります。
味噌を美味しくしてくれる微生物たちに「切り返し」でエールを送ろう♪
美味しくなあれ!!


→「切り返し」を写真付きで解説しています←



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【がんばろう日本】

陸前高田 訪問記

2019.11.16UP


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㈱ヤマイチ味噌
info@yamaichimiso.co.jp

300-1284 茨城県牛久市島田町2713 
TEL 029-875-0002 / FAX 029-875-0007